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隨著夏季高溫天氣的到來，為確保職工飲食衛(wèi)生安全，5月21日上午，四川威斯卡特綿陽工廠綜合管理部同伙委會成員聯(lián)合對食堂進行了一次衛(wèi)生安全大檢查。此次檢查聚焦于食品安全、區(qū)域衛(wèi)生以及操作規(guī)范，旨在為職工的用餐安全提供有力的后勤保障。

在夏季高溫多濕的環(huán)境下，食品易于變質(zhì)、環(huán)境易于滋生害蟲和細菌，因此，工廠食堂的環(huán)境衛(wèi)生狀況直接關系到職工的身體健康和工作效率。檢查過程中，綜合管理部負責人和伙委會成員深入食品存儲區(qū)、食堂后廚和周邊環(huán)境，首先檢查了冷藏設備的運行狀態(tài)和溫度記錄，確保所有食材均在適宜的溫度下存儲，并對食材的保質(zhì)期和進貨渠道、食品留樣記錄進行了查驗；隨后對食堂工作人員的個人健康狀況、廚師烹飪設備清潔度以及食物加工過程中的衛(wèi)生控制措施進行了細致的審查；最后對后廚、就餐環(huán)境、餐具清潔消毒、垃圾處理情況等進行了嚴格的檢查。

工廠表示，保障職工飲食健康安全是一項重要工作，要持續(xù)加強對食堂衛(wèi)生安全的監(jiān)管，夏季此類檢查需更加頻繁、全面，只有事無巨細，才能確保職工在夏季高溫條件下?lián)碛邪残牡牟惋嫹铡?/span>

文/四川威斯卡特綿陽工廠 趙春梅